1973 La data de 15 mai, la Sfântu Gheorghe, judetul Covasna, România, s-a nascut Laura Codruța Lascu, dupa casatorie Kövesi. Este fiica procurorului Ioan Lascu, fost șef al Parchetului de pe lângă Judecătoria Mediaș.
1991-1995 In aceasta perioada urmeaza studiile universitare din cadrul Facultatii de Drept a Universității „Babeș Bolyai”, Cluj Napoca.
1996-1997 Studii aprofundate în specializarea „Drept Judiciar”, profilul „Științe Juridice”, la Facultatea de Drept din cadrul Universității "Lucian Blaga" din Sibiu.
1995-1999 In aceasta perioada, ocupa functia de procuror la Parchetul de pe lângă Judecătoria Sibiu.
1999-2000 Procuror la Parchetul de pe lângă Tribunalul Sibiu.
2000-2002 Procuror șef al Biroului de Combatere a Corupției și Criminalității Organizate din cadrul Parchetului de pe lângă Tribunalul Sibiu.
2002-2004 Procuror șef al Biroului de Combatere a Criminalității Organizate și Antidrog din cadrul Parchetului de pe lângă Tribunalul Sibiu.
2004-2004 Procuror șef al Secției de Urmărire Penală și Criminalistică din cadrul Parchetului de pe lângă Tribunalul Sibiu.
2004-2006 Procuror la Biroul Teritorial Sibiu - Direcția de Investigare a Infracțiunilor de Criminalitate Organizată și Terorism.
2006-2006 Procuror șef al Biroului Teritorial Sibiu - Direcția de Investigare a Infracțiunilor de Criminalitate Organizată și Terorism.
2006-2012 Procuror General al Parchetului de pe lângă Înalta Curte de Casație și Justiție
2012 Obține titlului de doctor în drept prin Ordinul Ministrului Educației, Cercetării, Tineretului și Sportului nr. 3818 din 26.04.2012, ca urmare a susținerii tezei de doctorat cu titlul "Combaterea crimei organizate prin dispoziții de drept penal".
Participă la peste 30 seminarii naționale și internaționale la care a fost abordată problematica combaterii crimei organizate, a infracționalității economico-financiare și a corupției; Organizarea împreună cu instituții din sistemul judiciar, alte instituții publice și organizații neguvernamentale de programe pentru pregătire profesională în domeniile: combaterea corupției, combaterea crimei organizate, investigarea infracțiunilor de evaziune fiscală, contrabandă și spălare de bani, criminalistică, justiție militară, comunicare publică, practică judiciară neunitară, protecția datelor clasificate, folosirea investigatorilor sub acoperire și a altor mijloace speciale de probațiune, efectuarea investigațiilor financiare și recuperarea bunurilor, investigarea infracțiunilor care aduc atingere drepturilor de proprietate intelectuală, investigarea faptelor de criminalitate informatică.
2012-2013 Ministru-consilier, Înalt reprezentant al Ministerului Justiției pentru relația cu Comisia Europeană
2013 In acest an , ocupa functia procuror șef al Direcției Naționale Anticorupție (DNA).
2018 Este revocata din funcția de procuror șef al D.N.A.
2019 La 27 februarie, Kövesi este numita prin vot in Parlamentul European de către cele doua comisii CONT și LIBE pentru nou înființata funcție de procuror general european, in urma unui boicot masiv din partea Guvernului României.
